预防 | 至少1/3的癌症可以预防的
近日国家癌症中心发布《2018年全国最新癌症报告》《报告》中指出我国癌症新发病例数为380.4万例男性211.4万例，女性169万例其中男性发病率排名前五为肺癌、胃癌、肝癌、结直肠癌、食管癌女性发病率前五为乳腺癌、肺癌、结直肠癌、甲状腺癌、胃癌知己知彼，肿瘤是什么？？
人体由亿万个细胞组成正常情况下组成身体的各器官组织按照一定规律在体内各种监管下按部就班进行分裂和生长但是当一些细胞受到了某些致癌因素的刺激于是就像一只脱缰的野马在身体内开始异常繁殖、生长最后就形成了肿瘤
可恶的“帮凶”肿瘤的异军突起与这几个“帮凶”密不可分！帮凶一 使用烟草烟草使用是最为重要的致癌危险因素，造成约22%的癌症死亡。帮凶二超重或肥胖研究表明，有6个部位的癌症包括最常见的结肠癌和绝经后乳腺癌的发生肯定与肥胖有关，身体肥胖会影响激素水平，并能产生促进产生癌症危险性的验证标志物。帮凶三缺乏身体活动 久坐是引起某些癌症及肥胖的重要原因。帮凶四不健康饮食水果和蔬菜摄入量低 ，高盐、高能量密度的食物都与癌症密切相关。研究表明，盐和腌渍物很可能是胃癌的原因；高摄入腌制食品增加男性直肠癌风险，食用腌肉、腌鱼等会增加鼻咽癌的危险性；减少油脂摄入量可降低乳腺癌的发病风险；牛肉、羊肉、猪肉等红肉摄入会增加结直肠癌发病风险。帮凶五饮酒 饮酒可增加结直肠癌和乳腺癌的发病风险。
帮凶六
电离和紫外线辐射
研究表明，过度暴露于紫外线辐射与黑素瘤有关。帮凶七人乳头瘤病毒感染和乙肝病毒感染人乳头状瘤和幽门螺杆菌感染分别是宫颈癌和胃癌的重要危险因素，此外，乙肝病毒、人类孢疹病毒第四型等也于肿瘤发生有关。
预防肿瘤12条膳食建议
WHO指出至少1/3的癌症是可以预防的，膳食营养因素在癌症预防方面其非常重要的作用。
1在正常体重范围内尽可能瘦。我国健康成年人推荐BMI应在18.5~23.9。
2将积极的身体活动作为日常生活的一部分，避免看电视等久坐习惯。《中国居民膳食指南》推荐每周至少进行5天中等强度身体活动，累积150分钟以上，主动身体活动最好每天6000步。
3限制摄入高能量密度的食物。避免含糖饮料，限制果汁摄入，尽量少吃快餐。《中国居民膳食指南》推荐健康成年人每人每天添加糖摄入不超过50克，最好控制在25克以内。
4以植物来源的食物为主。蔬菜和水果中含有抗氧化剂、维生素、植物化学物等对癌症具有防治作用。《中国居民膳食指南》提倡餐餐有蔬菜，推荐每天摄入300~500克，深色蔬菜占1/2，天天吃水果，推荐每天200~350克新鲜水果。
5限制红肉摄入，避免加工肉制品。《中国居民膳食指南》建议成人每天平均摄入畜禽肉类40~75克，推荐优选禽类。过量摄入猪肉、牛肉、羊肉等红肉会增加结直肠癌发病风险。
6限制含酒精饮料。《中国居民膳食指南》建议儿童、孕妇、乳母不应饮酒，健康成人如饮酒，男性每天饮酒酒精量不超过25克，女性不超过15克。
7限制盐的摄入。健康成人每人每天盐的摄入量不超过6克，包括面包、饼干、味精、酱油等中包含的隐性盐。
8通过膳食本身满足营养需要，不推荐使用膳食补充剂预防癌症。
96月龄内婴儿应坚持纯母乳喂养，以后再添加其他液体和食物。
10远离烟草，不要吸烟或咀嚼烟草。
11控制病毒感染。通过接种人乳头瘤病毒和乙肝病毒疫苗每年可预防100万例癌症。
12避免过度日晒。
参考文献：1.中国营养学会. 食物与健康——科学证据共识. 北京： 人民卫生出版社, 2016.2.孙长颢.营养与食品卫生学. 北京： 人民卫生出版社,20123.WHO网站 http://www.who.int/mediacentre/factsheets/fs297/zh/4.中国营养学会. 中国居民膳食指南2016. 北京： 人民卫生出版社, 2016.
（来源：营养与健康所）
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